Christmas Sale…

Neue Ideen brauchen Platz - Alles muß raus! 
Das neue Jahr wollen wir daher mit frischen Perspektiven starten und verkaufen unser aktuelles Sortiment zu absoluten Sonderpreisen!

Sie suchen noch Ihren ganz persönlichen Präsentkorb, oder die kleine Aufmerksamkeit? Sicher werden Sie bei uns fündig!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Bitte beachten Sie unsere vorweihnachtlichen Öffnungszeiten!

 

 

 

 

 

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10. Weihnachtsmarkt in Langendreer

Selbstverständlich sind wir auch diesmal mit dabei!

 

 

 

 

 

 

 

Sie finden an unserem Stand,
wie jedes Jahr direkt am TINTENKLECKS, weihnachtliche Präsente - fix & fertig für Sie verpackt.

Wenn Sie schon nichts mehr verpacken müssen - dann brauchen Sie auch kein Weihnachtsgebäck mehr backen...
Oder gehören Sie etwa noch nicht zu den Fans unseres original italienischen Pasta di Mandorla?

In Konditoren-Qualität, handwerklich und frisch hergestellt in den klassischen Varianten - Sie werden Sie lieben...
 

 

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Luise, die Gute…

Unsere Rezept-Empfehlung für Freunde der Birne:

Wahrlich nicht unsere Erfindung, aber die Kombination der süß-saftigen Birne mit feiner Schokolade ist einfach ein Favorit. In einem Muffin versenkt, zaubern Sie im Handumdrehen ein herbstliches Dessert.

Für den Sirup als Topping:
Die möglichst kleinen Birnen halbieren oder vierteln und rund 3-4 Minuten dünsten:
1 TL Vanillemark mit 100 ml Weisswein, 3 EL Zitronensaft, 100 g Rohrzucker.

Die Birnen beiseite stellen und den Sud mit 2 EL Kakaopulver und einer zusätzlichen, entkernten und geschälten Birne mit dem Zauberstab verquirlen - als Sirup einkochen.

Ofen vorheizen auf 190 Grad (170 Grad Umluft).

200 g dunkle Schokolade und 180 g Butter im Wasserbad schmelzen.
2 Eier und 150 g Rohrzucker schaumig schlagen und die Schokolade-Butter-Mischung geben.

180 g Mehl (Typ 405), 1 TL Backpulver und 1 EL Kakaopulver sieben und unterrühren (nicht mit dem Mixer).
Den Teig in 10 vorbereitete Muffin-Backformen geben und je eine Birne einfügen.
Backzeit: ca. 20 Minuten - nach einer Wartezeit den Sirup daraufgeben.

Wahrscheinlich leicht warm genießen...

 

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Süß & Pikant im Kupferkessel

Der September ist zu spät für selbstgemachte Konfitüren?
Gut, gewisse Obstsorten bekomme ich nun nicht mehr ins Glas.
Trotzallem gibt es noch saisonale Ideen zum Beispiel für interessante Chutneys.
Das ideale Kochgeschirr dazu ist unser Marmelade-Kessel aus massivem Kupfer.

Aufgrund der vorteilhaften Wärmeleitung ist Kupfer das ideale Kochgeschirr zur Herstellung von Konfitüre und Marmelade.

Chemische Reaktionen des Kupfers verbunden mit der Möglichkeit der schnellen Temperaturveränderung beeinflußen das Kochergebnis wesentlich.

Der Kessel ist aus massivem Kupfer mit einer Wandstärke von circa 2mm gefertigt - die massiven Kupfergriffe sind von Hand genietet und erzeugen einen nostalgischen Charme.
Kupfer Marmelade

© 2014 AROMAFÄNGER®


Der Boden des Marmelade-Kessels ist mit einer speziellen ferromagnetischen Schicht ausgerüstet.

Erstmals ist die Verwendung auf Induktionsherden damit möglich. 
Selbstverständlich ist der Kessel auch ohne diese Ausrüstung erhältlich - vorausgesetzt Sie verfügen 
über ein Gas- oder Cerankochfeld.

 

 

 

 

Unser aktuelles Angebot:

Marmelade-Kupferkessel (Fassungsvermögen: 1-1,5kg): € 389,- 
Siebkelle zum Abschäumen (Kupfer massiv/Gußeisen): € 59,- 
Schöpfkelle (Kupfer massiv/Gußeisen): € 59,-
Alle Produkte zzgl. Versandkosten/inkl. MwSt. - Verfügbarkeit auf Anfrage

Unser herbstlicher Rezept-Tipp: Birnen-Chutney mit Ingwer und Chili

  • Saft einer Zitrone 
  • 1 kg halbreife Birnen (geschält und klein gewürfelt)
  • 25 g frischen Ingwer (noch kleiner gewürfelt)
  • 200 g Zucker zum karamelisieren
  • 250 ml Rotweinessig zum Ablöschen
  • 1/2 TL Chiliflocken oder 1 rote Peperoni
  • 4 Stiel Thymian 
  • 2 gute Prisen Salz

Alles gut 45 Minuten köcheln lassen - je nach gewünschter Konsistenz.
Paßt hervorragend zu Parmesan oder Ente!

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Eiswein-Raritäten

Seit 1961 wird im Weingute SCHALES die Tradition der Eiswein-Lese gepflegt.
Einige besondere Raritäten haben wir für Sie noch finden können:

SCHALES Riesling Eiswein edelsüß Jahrgang 2002

Selten eleganter Riesling-Eiswein mit hervorragender Säure-Süße-Struktur,
die ihm besonders lange Lagerzeit gewährt.

AROMAFAENGER 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SCHALES Huxelrebe Eiswein edelsüß Jahrgang 2002

Die opulente Fruchtfülle der hochreifen Huxelrebe in harmonischer Verbindung mit den filigranen Geschmacksnuancen eines typischen Eisweins. Die feine Maracuja-Note unterstreicht die wunderbaren Zitrus-Aromen und das angenehme Fruchtzucker-Säure-Verhältnis - im Abgang gebrannte Mandel
und Karamell, wunderschöne Entwicklung... 

AROMAFAENGER

                                                                                                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Es sind nur wenige Flaschen verfügbar - Ihre Anfrage nach Lieferfähigkeit per
E-Mail (info(at)aromafaenger.de) beantworten wir umgehend!
UVP/Flasche 375 ml - 7,53% Vol.-Alc. = € 34,- (exkl. Versandkosten)

 

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Tomaten gehören in die Zelle…

Vielleicht ist die gute alte Telefonzelle in den Zeiten der drahtlosen Kommunikation überflüssig geworden - ob sich allerdings aus smartphone, tablet & Co. ebenfalls etwas sinnstiftendes machen läßt, wenn man sie nicht
mehr brauchen kann?

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TTIP und die Bedeutung für unsere Ernährung

 

 

 

 

Carlo Petrini, internationaler Präsident von Slow Food® :
"Das TTIP ist die Geburt einer neuen Weltordnung, in der die Konzerne regieren."

 

(TTIP = Transatlantic Trade and Investment Partnership oder Transatlantisches Freihandelsabkommen)

Das seit Juli 2013 zwischen der Europäischen Union und der U.S.-Regierung unter Ausschluß der Öffentlichkeit verhandelte Abkommen ist offenbar unvereinbar mit demokratischen Prinzipien. 

Kritiker befürchten unter anderem den Verlust europäischer Werte.
Bei Lebensmitteln bedeutet dies zum Beispiel den Wegfall der Kennzeichnungspflicht 
gentechnischer Veränderungen oder des unkontrollierten Hormon-Einsatzes in der Fleischproduktion.

Das Slow Food®-Convivium Essen bietet Ihnen am 17. Juni 2014 eine Möglichkeit der Information über dieses komplexe Thema.
Jürgen Maier, Geschäftsführer des "Forum Umwelt & Entwicklung" lädt Sie ein, gemeinsam zu diskutieren.

Nähere Informationen über diese Veranstaltung in Essen, in der Kochschule Schellenberger Schloss, erhalten Sie hier.

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Bänke raus…

Eine weiteres Mal sagen Anwohner, Gewerbetreibende und Bürger des Ortsteils Langendreer/Alter Bahnhof: "Bänke raus!"

Auch in diesem Jahr lassen wir uns etwas Besonderes einfallen - lassen Sie sich überraschen! 

Über die diesjährigen Programm-Höhepunkte informiert Sie die Homepage von 
"Langendreer - hat's! e.V." .

 

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Statt Blumen…

Endlich wieder Muttertag - her mit den roten Rosengewächsen!

Wem das zu klassisch ist, der sollte mal seine Mutter fragen...

Oder versucht es einmal mit den smarten Tarteletts - geht auch!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viel Spaß beim Muttertag! 

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Frohe Ostertage…

"Es ist das Osterfest alljährlich für den Hasen recht beschwerlich..." (Wilhelm Busch)

Wir wünschen unseren Kunden ein beschauliches und erholsames Osterfest!

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