Frohe Ostertage…

"Es ist das Osterfest alljährlich für den Hasen recht beschwerlich..." (Wilhelm Busch)

Wir wünschen unseren Kunden ein beschauliches und erholsames Osterfest!

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Argan-Öl aus Marokko

"Das flüssige Gold Marokkos" - nun auch im AROMAFÄNGER erhältlich!

Das reine Naturprodukt wird in aufwändiger und mühsamer Handarbeit aus den Früchten des Argan-Baumes in Marokko gewonnen.

Es enhält übrigens kein Cholesterin - dafür 80% ungesättigte Fettsäuren und ca. 74mg/auf 100ml Öl Vitamin E.
Salate, Soßen, Süßspeisen, Fisch und Pasta werden traditionell mit Argan-Öl gewürzt. Sein fein-nussiges Aroma ist jedoch nicht nur eine geschmackliche Bereicherung für Ihre Küche.

 

Unser Tipp: Das hochwertige Öl sollten Sie nicht erhitzen - wertvolle Inhaltstoffe würden dabei zerstört.

Probieren Sie auch die kosmetische Anwendung des einzigartigen Öles. Besonders gefiltert und aus ungerösteten Früchten hergestellt wird es in der Naturkosmetik seit langem zur Hautpflege geschätzt.

Selbstverständlich können Sie das Produkt in unserem Ladengeschäft verkosten und ausprobieren... 

 

 

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Marokko – Themenabend mit Argan-Öl

"Die Welt ist ein Pfau, und Marokko ist sein Schweif -
so klingt ein marokkanisches Sprichwort.
Unsere Gäste des Themenabends "Argan-Öl aus Marokko" haben sicher etwas von diesem Zauber wahrgenommen.

Wie gewohnt war unser Anspruch, die private und authentische marokkanische Alltagsküche zu kochen -wer wäre hier besser geeignet als Menschen, die eines der schönsten und vielfältigsten Länder ihre Heimat nennen? 

Zakarya Bentahar, Importeur von original Argan-Öl und sein Freund Aziz haben klassische Gerichte nach Familienrezept für uns gekocht.

 

 

 

 

 

Als Vorspeise gab es die typischen Crepes-ähnlichen Melloui mit einem selbst hergestellten Arganöl-Mandel-Honig-Aufstrich, dem Amlou. Die ausführliche Teezeremonie mit marokkanischem "Thé à la menthe", Grüntee mit frischen marokkanischen Pfefferminzblättern wurde übrigens mit der Familien-Teekanne zelebriert.

 

 

 

Was wäre eine marokkanische Hauptmahlzeit ohne Tajine? Mit Holzkohle befeuert schmorten drei herrlich aromatische Schmorgerichte mit Lamm-, Rind- und Hühnchenfleisch. 
Das traditionelle Tongeschirr ist mit unserem Römertopf vergleichbar und gart die Speisen im eigenen Saft. Selbst hergestellte Gewürz-mischungen, frischer Ingwer und Safran
gaben allen Gerichten den unverwechselbaren orientalischen Charme. 
Grüne und schwarze marokkanische Oliven
und frische typische Salate mit Gurken und Tomaten waren ideale Begleiter zu diesem herrlichen Hauptgang.

 

 

Frisch gepreßter Orangensaft und eine Avocado-Milch waren ideale Begleiter und der Verzicht auf alkoholische Getränke, auch aus Respekt vor der islamischen Weltanschauung, fiel allen Geniessern nicht schwer.

Orientalisches Mandelgebäck aus Nordafrika - handwerklich aufwändig hergestelltes und von Hand dekoriertes Feingebäck mit Mittelmeermandeln
und Pistazien - Nüssen und Gewürzen. Rosenwasser, Zimt und Kardamom in Verbindung mit Honig und feinen Orangen-Aromen erzählen von der sympathischen Mischung des mediterranen und orientalischen Lebensstils.

Geschichten und Anekdoten aus dem marokkanischen Alltag und Schilderungen der großzügigen Gastfreundschaft und Offenheit gegenüber anderen Kulturen haben alle Teilnehmer verzaubert - Reiseerinnerungen und Anregungen für den kommenden Urlaub wurden ausgetauscht - Tipps für agrotouristische Reiseziele gegeben.
Die kulturelle, geographische und historische Vielfalt des "Tores zu Afrika" hat alle Teilnehmer inspiriert und nachhaltig beeindruckt.
Danke an Zakarya und Azis für diesen bemerkenswerten Abend und die perfekte Zusammenarbeit!

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Themenabend: Argan-Öl

Marokko Arganöl

Das "flüssige Gold" Marokkos ist diesmal Hauptdarsteller unseres Themenabends.

Arganbaum-Kulturen in der Arganerie, einem Weltnaturerbe im Südwesten Marokkos, sind bis zu 400 Jahre alt und heute ein geschütztes Biosphärenreservat.

Nur die reifen heruntergefallenen Arganfrüchte werden in der Erntezeit zwischen Mai und September gesammelt, ausgeschält und von Hand zerschlagen. Die so gewonnenen Samen werden anschließend geröstet
und ohne Zugabe von Wasser 
handgepreßt.

Zu wertvoll um es zu erhitzen, wird es hauptsächlich zum Würzen und Verfeinern von Speisen verwendet ( 80% ungesättigte Fettsäuren bis zu 74mg Vitamin E/100ml ). Erfahren Sie durch unseren Referenten aus Marokko, wie man das Argan-Öl mit seinem intensiven fein-nussigem Eigengeschmack optimal
in der Küche einsetzt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Um die hohe Qualität des Argan-Öls zu garantieren, haben wir einen marokkanischen Direktimporteur gewinnen können. Hier bekommen Sie Informationen aus erster Hand und können am Ende der Veranstaltung das verkostete Öl auch zu Erzeugerpreisen erwerben. 

Lassen Sie sich also für diesen Abend nach Marokko entführen!
Wir haben unterschiedliche Gerichte für Sie vorbereitet - selbstverständlich
ganz authentisch als Tagine. Sollten Sie fleischlose Speisen bevorzugen,
bieten wir selbstverständlich auch eine vegetarische Variante an.

Genießen Sie original marokkanischen Tee und erschmecken Sie viel Wissenswertes über die nordafrikanische Küche.

Unsere Leistungen:

- Intensive Verkostung des Argan-Öls mit Baghrir, dem marokkanischen Crepes und Tee-Varianten 
 

- Informationen zur kosmetischen und medizinischen Verwendung von Argan-Öl
 

- Drei verschiedene Schmorgerichte mit
Rind- und Hühnchenfleisch oder rein vegetarisch in
der Tajine auf Holzkohlefeuer

 

- Nordafrikanisches Mandelgebäck als Dessert - Fruchtsäfte und Früchte

 

€ 50,- p.Pers.

Veranstaltungsort: AROMAFÄNGER - 44892 Bochum -
Alte Bahnhofstraße 174
Datum: Sonntag, 23. März 2014
Beginn: Uhr 19:00

Da wir frische, regionale und saisonale Produkte zubereiten, behalten wir uns Änderungen des Menüs vor. 
Der Preis versteht sich pro Person inkl. nichtalkoholischer Getränke und Säfte.
Der exklusive Veranstaltungsrahmen berücksichtigt die Teilnahme von
6-8 Personen, ausschließlich mit bestätigter Reservierung. 
Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, müssen wir die Veranstaltung
leider stornieren.

Rückfragen zum Themenabend: 0171 - 7 48 50 26
Zur Buchung bitte hier klicken!

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Themenabend: Valentinstag

Love-Food Aromafaenger

...mit betörenden Lustmachern aus unserer Küche - um die möglichen Auswirkungen unseres Love-Food-Dinners zu erleben bitten wir auf das
Herz zu klicken.

 

 

 

 

 

Folgen Sie dem alten Brauch und machen Ihrer oder Ihrem Liebsten ein kulinarisches Geschenk zum Valentinstag! Wir verwöhnen Sie jedoch nicht bloß mit einem ganz besonderen Menü, wobei den Köchen - wie gewohnt - über die Schultern geschaut werden darf.

In einem beispiellosen Selbstversuch geniessen Sie in romantischem Ambiente unsere Speisen mit aphrodisierender Wirkung (so wünschen wir es Ihnen zumindest…).Wußten bereits unsere urzeitlichen Vorfahren von der lustmachenden oder -steigernden Wirkung spezieller Kräuter, Gewürze und Nahrungsmittel?

Unumstritten ist: Stoffwechselanregende Mineralstoffe und Neurotransmitter 
in unserer Nahrung können anregend wirken und unsere Sinne stimulieren.
Viele Stoffe wirken nachweislich euphorisierend oder stresshemmend.
 
Oftmals kommt es auf die zu verzehrende Menge und Art der Zubereitung und Kombination an, um Wirkung zu erzielen.
 
Freuen Sie sich auf einen Abend mit jeder Menge Spaß am Ausprobieren und Vernaschen!
 
Sonntag, den 16. Februar 2014
Beginn: 19:00 Uhr
 
Kosten: € 89,- p.Pers.
 
 
 
 
 
 
 
 
Das Menü:
 
Aperitif 
Amuse Gueule          
Vorspeise           Garnele-Muschel-Vanille-Mango
Zwischengang    Risotto-Feige-Mascarpone-Fourme d’ Ambert
Sorbet:               Basilikum-Rose-Gin 
Hauptgang        Filet vom Bentheimer-Rosmarin-Artischocke-Haselnuss
Dessert              Safraneis-Muskatblüte-Birne-Nougat Blanc
Nachgang          Schokolade-Kaffee-Digestif
 
 
 
Da wir frische, regionale und saisonale Produkte zubereiten, behalten wir uns Änderungen des Menüs vor. 
Der Preis versteht sich pro Person inkl. nichtalkoholischer Getränke sowie
unserer Wein- und Spirituosenauswahl.
Der exklusive Veranstaltungsrahmen berücksichtigt die Teilnahme von
6-8 Personen, ausschließlich mit bestätigter Reservierung. 
Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, müssen wir die Veranstaltung
leider stornieren.
 
Ihre Rückfragen beantworten wir gern über unsere Hotline: 0171 − 7 48 50 26.
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Apisticus-Tag in Münster

Via Miele ist die Schlemmermeile auf dem Apisticus-Tag

Die "Via Pane" in der eindrucksvollen Backhalle der Speicherstadt verwandelt sich für zwei Tage in die "Via Miele"und bietet Ihnen eine köstliche Auswahl raffinierter Gaumenfreuden, die Sie unbedingt genießen sollten. Mit ihrem stimmungsvollen Flair und den alten Backöfen ist die historische Backstraße der ideale Ort für die Präsentation unserer besonderen Köstlichkeiten.
Lassen Sie die Biene ruhig etwas arbeiten - dazu klicken Sie auf das Bild.

 
 

 

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Geplante Themenabende in 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

März 2014: Marokkanischer Abend - Kochen mir Argan-Öl

Argan-Öl aus der Frucht des Arganbaumes gewonnen ist ein besonders wertvolles Produkt in der Gastronomie, aber auch in der Kosmetik.
Wir demonstrieren Ihnen die Verwendung als hochwertiges Speiseöl in der klassischen marokkanischen Küche.
Verwendet werden ausschließlich traditionell von Hand hergestellte Öle aus
der Arganeraie Marokkos.
Geplanter Termin: Sonntag, den 23. März 2014
Bleiben Sie dran - Details erfahren Sie in Kürze in unserem Aromafänger-Bulletin oder unserer Homepage!

 

April 2014: Macarons – Backkurs 

Wer bisher geglaubt hat,
die Herstellung perfekter Macarons sei kein Hexenwerk wird seine Meinung an diesem Themenabend gründlich ändern.

Bleiben Sie dran - Details erfahren Sie in Kürze in unserem Aromafänger-Bulletin oder unserer Homepage!
 

 

 

 

 

 

Mai 2014: Fahrt mit der AROMAFÄNGER-Bogie-Bahn 

Einen kulinarischen Nachmittag lang fahren wir Sie in einem restaurierten Straßenbahn-Triebwagen aus den 80-ern quer durch das Revier. 
Geplanter Termin: Sonntag, den 25. Mai 2014
Bleiben Sie dran - Details erfahren Sie in Kürze in unserem Aromafänger-Bulletin oder unserer Homepage!

 

Juni 2014: Stadtteilfest „BÄNKE RAUS“ am Sonntag, den 15. Juni 2014
Bleiben Sie dran - Details erfahren Sie in Kürze in unserem Aromafänger-Bulletin oder unserer Homepage!

 

Juli 2014: „LICENCE TO GRILL“  
Selbst die am Grill nicht ungeübten Zeitgenossen können vom Profi noch etwas lernen...
Geplanter Termin: Sonntag, den 13. Juli 2014

Bleiben Sie dran - Details erfahren Sie in Kürze in unserem Aromafänger-Bulletin oder unserer Homepage!

 

 

 

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Die Möhre hilft der Sehkraft…

Entgegen allen guten Vorsätzen für das neue Jahr - die gute alte Rübli-Torte muß her!
Die schreiend rote Lebensmittelfarbe haben wir bewußt für alle nacht- und kurzsichtigen Genießer gewählt - sie stammt noch von
unserer letzten Macaron-Produktion...

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Auszeit in der Pfalz…

Zum Jahreswechsel gönnen wir uns eine Auszeit in der Pfalz.
Wir wünschen unseren Kunden und Freunden einen entspannten Start in ein lebendiges und gesundes Jahr 2014!

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Festlicher Endspurt…

Unsere Öffnungszeiten kurz vor dem Fest:

Montag 23. Dezember 2013: Uhr 10:00 - 18:00
Heiligabend: Uhr 10:00 - 12:00

Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch an diesen Tagen
unseren kostenlosen Verpackungsservice an.

Sonderrabatte auf ausgewählte Artikel schonen
darüber hinaus Ihren Geldbeutel! 

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