Tagesarchive: 7. Mai 2013

Trüffel – was sonst…

Publiziert am 7. Mai 2013 von Rüdiger Hagen

Unser Tipp für einen verführerrischen Kakaomantel hausgemachter Schokoladetrüffel: Schwach entöltes Kakaopulver (Kakaobutteranteil ca. 20-22%) vermischt mit gemahlenem Kardamom- und Akaziensamen und getrockneten Johannisbeeren. Schwarzer Pfeffer für die Schärfe und natürlich darf Vanille nicht fehlen. Die Trüffel nach der Formgebung darin wenden und … Weiterlesen →

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