Trüffel – was sonst…

Unser Tipp für einen verführerrischen Kakaomantel hausgemachter Schokoladetrüffel:

Schwach entöltes Kakaopulver (Kakaobutteranteil ca. 20-22%) vermischt
mit gemahlenem Kardamom- und Akaziensamen und getrockneten Johannisbeeren. Schwarzer Pfeffer für die Schärfe und natürlich darf
Vanille nicht fehlen.

Die Trüffel nach der Formgebung darin wenden und bis zur Weihnachtszeit verwahren - man muß es allerdings nicht...
Aromafaenger

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