Monatsarchive: Mai 2013

Themenabend: Rund um die Olive

                              An diesem Themenabend hatten alle Teilnehmer all Ihre Sinne dabei – ebenso Ihre Lieblingsprodukte rund um das Olivenöl. Nachdem mit einer Portion klassischer Spaghetti "olio e … Weiterlesen

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Trüffel – was sonst…

Unser Tipp für einen verführerrischen Kakaomantel hausgemachter Schokoladetrüffel: Schwach entöltes Kakaopulver (Kakaobutteranteil ca. 20-22%) vermischt mit gemahlenem Kardamom- und Akaziensamen und getrockneten Johannisbeeren. Schwarzer Pfeffer für die Schärfe und natürlich darf Vanille nicht fehlen. Die Trüffel nach der Formgebung darin wenden und … Weiterlesen

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Variationen vom Käsekuchen im Glas

Das Wetter inspiriert nicht nur zum Angrillen – auch der geliebte Käsekuchen muß jetzt her… Vier Variationen der Füllung haben wir im Wagenfeld-Glas ausprobiert: – Geröstete Pistazien und Calvados-Apfelspalten – Limoncello-Rosinen – Tahiti-Vanille und Vanille-Likör – Kandierter Ingwer Das ideale … Weiterlesen

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